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如何分清藏红花真假伪品有高招


博味馆 / 2014-06-30

  真藏红花泡水呈黄色
 
  藏红花产量不高,采收加工耗时费力,因此价格昂贵,致使不法商贩利用玉米须、植物丝等假冒藏红花牟利。下面几招教你辨别。
 
  看外观正品藏红花暗红色,手感有点油腻,摊开在白纸上仔细观察,虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的花蕊,而用玉米须、萝卜丝染色的假货没有花蕊。
 
  藏红花放到塑料袋里摇晃,会有薄薄一层浅黄色花粉粘在塑料袋上,很容易辨认,而假货则没有。
 
  闻味道正品藏红花有很浓郁的花香(藏红花隔包装都有味道),而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
 
  泡水测正品藏红花泡在水里会立即呈现黄色,并直线下降,逐渐扩散,连续冲四次仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里会变碎,呈红色,上浮的部分较多,且水面有油状漂浮物。
 
  指压法用面巾纸包取少许藏红花用力挤压,纸上不应留有油痕,否则很可能掺杂矿物或植物油。
 
  碘酒验取藏红花放在玻璃片上,滴一滴碘酒,正品藏红花不变色,变蓝色、蓝黑色或紫色的为假冒品。

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