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哪些食物含有花青素 黑枸杞正确的食用方法
山珍博味馆订购热线4009003216 / 2016-01-27
多吃紫色食物,多吃花青素,多吃黑枸杞,无需美颜相机,你就是美人。
 
黑枸杞养生众所周知,自古以来,黑枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著保健效果,一直是老少皆宜的养生佳品。同时,黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植物,这是红枸杞所不具备的,被称为“花青素之王”,而花青素被称为“口服皮肤化妆品”,这一独有的特点奠定了黑枸杞“滋补、美容、养生”三效合一的功力,具体来说,医学专家通过大量临床实验总结黑枸杞有以下六大功效:
 
1、美容养颜抵抗衰老
 
黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,减少皱纹,延缓衰老。
 
2、补血安神促进睡眠
 
黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化,同时穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,从而稳定脑组织,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情况,提高睡眠质量。
 
3、养肝明目增强视力
 
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年,实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症等都有良好的保健作用。
 
4、抵抗辐射天然防晒
 
人体在受辐射后会产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤,黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基,从而抑制氧化损伤,提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物,可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
 
5、补肾益精增强免疫
 
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素,素有“滋补软黄金”的美誉,经常食用可以增强免疫,强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加,从而对肾虚者有治疗功效,提高性功能。
 
6、加固血管预防癌症
 
医学研究表明花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为“动脉的解毒药”,所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
 
哪些食物含有花青素?
 
1、黑枸杞,被称为“花青素之王”,其含量超过蓝莓,是目前含花青素最多的野生植物,对人体有很大好处。
 
2、蓝莓,花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素,营养皮肤,增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状。
 
3、葡萄籽,葡萄籽中提取的原花青素(OPC)其抗氧化清除自由基的能力是维生素E的50倍维生素C的20倍。
 
3、紫甘蓝,紫甘蓝也就是俗称的紫包菜,其中也含有丰富的花青素,因此平时也购买一些紫包菜来吃可补充花青素达到抗氧化清除自由基的效果。
 
4、茄子皮,你一定想不到茄子皮中会含有花青素。很多时候人们都习惯在吃茄子之前去掉皮,认为这样吃更健康。其实茄子中最营养的部分就在茄子皮中。
 
5、紫薯,紫薯除了含有普通红薯的营养成分以外,最大的优点就是和葡萄籽一样有能清除体内自由基、抗氧化的花青素。
 
黑枸杞正确的食用方法:
 
黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
 
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
 
黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
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