墨旱莲又名旱莲草、猪牙草,为菊科植物鳢肠的全草,每年夏、秋两季割取全草,除去泥沙,晒干或阴干即可入。
真品墨旱莲:干燥全草全体被白色茸毛,茎呈圆柱形,长约30厘米,直径约3毫米,表面绿褐色或带紫红色,有纵棱,叶片卷曲,皱缩或破碎,绿褐色。茎的顶端带有头状花序,多己结实,果实呈黑色颗粒状墨旱莲浸水后搓其茎叶,则呈黑色闻之气微香,口尝味淡微咸。
伪品朝天委陵菜:茎亦为圆柱形,但直立中空,表面灰绿色或黄绿色,有时可见黄褐色的细长根部。叶亦皱缩,灰绿色,背面疏生细毛,完整基生叶为单数羽状复叶,聚合果呈扁圆球形,直径3~5毫米,基部有宿萼,瘦果卵圆形,较小,直径仅为一毫米,黄绿色或淡黄棕色浸水后无真品样呈黑色的变化闻之气微无香气,口尝味淡。从以上三点可辨别墨旱莲真伪。
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