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桑黄始裁于《药性论》。《本草图经》云:“桑耳一名桑黄，有黄熟陈白者，又有金色者，皆可用。”并附有“信州桑黄”图一幅。《纲目》在“桑耳”条“释名”项下云:“桑黄以下皆硬菰之名。”这里“桑黄以下”，是指“桑黄、桑臣、桑上寄生”之名，认为此三名指一种硬菰，不是“软耳”，说明桑黄是生于多种树上的硬质的大型真菌。据《本草图经》“信州桑黄”图呈不规则块状，有毛，并参考现代有关文献考证，认为其代表种即指多孔菌科的火木层孔菌。又唐代《西阳杂俎》裁:“代地(今河北尉县)有树鸡如桮棬，呼为胡孙眼。”其形态描述亦为本种。
桑黄是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，据我国学者考证，桑黄属于真菌中的“鲍氏层孔菌类”。早在数百年前，药物学泰斗李时珍已将桑黄作为一味药材改载于其编纂的《本草纲目》中
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