正红菇干福建野生正红菇

红菇净重250克,福建正红菇,自然野生红菇,小巧红润、菌香四溢,原汁原味的煲汤材料,可以单独煮蒸炖或作为佐料加到肉类蛋类中.
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正宗产地福建正红菇干
选材配料野生红菇干货
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红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。

菌盖宽4—9厘米,扁半球形,后平展至中下凹,不粘,无光泽或绒状,中部有时被粉,珊瑚红色或更鲜艳,可带苋菜红色,边缘有时为杏黄色,部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色,边缘无条纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好,但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。菌褶白色,老后变为乳黄色,近盖缘处可带红色,稍密至稍稀,常有分叉,褶间具横脉。菌柄长3.5—5厘米,粗0.5—2厘米,白色,一侧或基部带浅珊瑚红色,圆柱形或向下渐细,中实或松软。孢子印浅乳黄色。孢子无色,近球形,有小疣,7.5—9×7.3—8.1微米。囊状体近梭形,51—85×8—13微米。

干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。

夏秋季林中地上群生或单生。多产于我国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。

红菇具有它的生长环境,当地谚语云:从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。形象地概括了红菇的这一特征。

它自古以来既无花又无种,一年一度自然生长,在高温高湿的气候下生长。它只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种,但却有传宗接代的始祖地,每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。

红菇采收后要立即采用脱水烘干机械干制,提高产品质量。

大红菇营养丰富,无毒,属于高蛋白食物,老少皆宜食用,既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中,刚采回的新鲜红菇煮或炖后,其肉滑嫩味佳,汤鲜红甜美,若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。

真的红菇,菇脚一定是有小孔的,这是红菇区别于其他菇的之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)

真的红菇,入水水也会变红的。红菇之所以红,是因为它本身就有自然色素在里面,所以变红是肯定的。只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道,真红菇水会呈粉红,有点菇的清香。红菇煮熟后,随着菇的营养成分都进入汤中,菇的颜色也会褪尽。红菇的美味在于汤。

红菇的食用方法

注意红菇干清洗时不要把汤水倒掉了,它是有价值的,或建议不要清洗,以免洗掉它的成份;

将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右,再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。

红菇系天然营养佳品。其风味好,香馥爽口。

其味较之菇类无法伦比的鲜甜可口。味道及气味好,但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。

通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称。

烹饪方法:将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右,再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。

将红菇与其他的食材搭配在一起食用这样红菇的营养价值会更高,例如红菇炖排骨、红菇炖老鸭、秘制红菇鸡块、大白菜红菇焖油豆腐、红菇炖五花肉等等。

红菇的营养价值

并含有人需要的多种氨基酸等成分。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

红菇的营养价值要远远的高于我们常见的平菇、香菇等同类食品。如果是将红菇晒干之后再食用,其红菇的营养价值会更高。古话常说:物以稀为贵,正是因为如此,红菇成为了大家心目中的高价菜之一。

红菇的生长习性具有周期短,产量小,地域性,无需人工栽培,因此导致城市里面的菜市场和各大超市看不到生红菇的销售。

正宗红菇与其它红菇的区别是:正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。

友情提示:

1.储存时请放置阴凉干爽处。

2.使用时每次5~6朵即可满足所需。

3.红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是天然食品,但红菇品种很多,只有正宗红姑才有的营养价值,其它品种的红菇只是普通的菜菇。

博味馆供应精选正红菇干福建野生正红菇

¥370.00元一份250克,包邮免运费

搭配组合
会员评价

秦***成

红菇补血养肺,收到的货还可以,就收下了

评价星级:

马***成

红菇挺好的,味道香,有一点红,也不是很红的汤色,总之很好吃,有一番风味。

评价星级:

敖***义

红菇品质不错,跟之前我在农民那买的一样,品质还不错,味道还是那种味,直接吃我吃不了,我都是跟排骨一块炖的汤。

评价星级:

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