苦荞茶大凉山全胚芽苦荞

荞麦俗称苦荞麦.与人们所熟悉的何首乌、大黄等是亲兄弟。

生长在海拔2000米以上的高寒山区，绿色天然，纯净环保。

荞麦为一年生草本植物，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘。托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。茎紫红色,叶子三角形，开白色小花，子实黑色，磨成面粉供食用。

荞麦食味清香，在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国约有五千余家荞面馆。荞麦还可酿酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。荞叶中的营养也十分丰富，国内外对荞叶的开发和研究正在兴起，有利用干叶制作荞麦茶叶的，也有利用荞麦苗作蔬菜的。

荞麦碳水化合物含量高，蛋白质含量约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和B2。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物没有的。

荞麦的食用方法

每餐50克左右。

热饮：取荞麦茶放入杯中，注入开水，约１分钟即可饮用。

冷饮：容器中放入荞麦茶，注入热水，放置３～４分钟，放凉后倒入水杯，放进冰箱内冷却后即可饮用。

味道非常清香哦！还可依照自己的口味加入柠檬等。开封后避免湿气进入，使用热水谨防烫手。

茶水的黄色是鞑靼荞麦所含生物黄酮芦丁的天然色,绝非人工色素。不含咖啡因，睡前可放心饮用。

夏日更宜作凉茶。

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