甜茶广西大瑶山甜茶野甜茶

据《清水岩志》载:岩上出有甜茶，茶树似灌木，采以嫩芽而制之，冲泡后，味道甚甜，故称"甜茶"

甜茶不易种植，以野生自然生长为主，野生甜茶多生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米，直径2厘米以下。野生甜茶喜荫，好的甜茶生长在海拔800-1000米左右生长在高山陡壁杂树丛中，主产区在广西大瑶山地区，主要分布在广西其它地区及广东、湖南、江西等省。

野生甜茶紧结乌褐，落杯清脆有声，闻之有淡淡的甜香

野生甜茶富含维生素A.B.C.E.微量元素铁.锌.钙.硒和人体必须的多种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素。据广西技术监督局分析测试研究中心等单位测试结果证实:野生甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331.54毫克，特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。主要有钙0.84%、锌105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，其中所含的锗、硒等，均优于一般绿茶和苦丁茶。

1.采收。一丛甜茶中由于有当年从支根上萌发长出的植株，也有2年生及以上的植株，因而其叶片成熟时间不一致。应分两次采收，第一次在6~7月，2年生以上的植株叶片已成熟，含糖量已达高峰，可先采收当年长出的幼株的叶片要到10月份才能成熟，可在此时进行第二次采收。一般用人工采摘。

2.加工。叶片放入锅炒制，晒干。也可直接晒干后压包出售，由厂家按其销售方式进行第二次加工。

甜茶的叶子边缘有锯齿，味甜，但不含糖份，属天然甜植物，适合血糖高人食用。

内服:煎汤，10-15g。外用:适量，捣敷或煎水洗。

野生甜茶可热饮，也可冷饮。夏季冷饮一杯，另人心情愉悦.冬季热饮一杯，驱除寒气，暖至全身，甜至心中。

在工作时可以来一杯野生甜茶甜甜到心里甜甜到嘴里舒缓我们的身心，工作起来更有劲！

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