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本玉米糊系采用黄珍珠玉米为主要原料,无添加剂,经现代工艺精制而成。是旅游、出差的方便食品,温开水即冲即食,香柔可口,久吃不上火,回味无穷,老少皆宜。
所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候,不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸。为避免这种情况,最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱,使玉米中结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸被人体所用,对营养最有好处。