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早在2000年前,《神农本草经》中对野山参的价值就有了详细的记载,李时珍在《本草纲目》中称野山参为神草,明代将野山参列为上品。
野山参自然生长在原始森山老林中,有的长达百年,没有经过人工培植、没有化学肥料的成份,采集非常辛苦,价值高,是一种中材,也是保存价值高的绿色罕世珍品,价值不菲。
《野山参分等质量》GB/T18765-2002标准,将野山参定为3个等9个级别,外观鉴定五形:芦、体、纹、须。
芦:主根上部的根茎。有圆芦、堆花芦、马牙芦之分。芦上生长的不定根,有枣核、毛毛、变之分。
体:即主根,皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、笨体、过梁体、横体之分。
纹::在主根肩部有细而深的环纹。
须:支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点。
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:
五形是指须、芦、皮、纹、体
(1)须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。
(2)芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长
(3)皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。
(4)纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。
(5)体:系指毛根(见六体)。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。
(2)笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。
(3)老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
(4)嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。
(5)横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。
(6)顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
走亲访友,总要带些礼品。人参既有滋补价值又上档次,实在是馈赠佳品。
注:每支人参的品相都是不一样的。10年的池底参也叫野山参。而且不是流水线产品,不存在描述不一的情况。芦长纹密,年头十足。都在16年以上的纯林下籽。