花豆干正宗韶关花豆肾豆

花豆又名荷包豆，因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、御豆、皇帝豆；也形如装钱用的荷包，也称招财豆、富贵豆，别名又叫相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆等；

还因其营养丰富，民间有种说法用荷包豆煲汤能提神补脑，在广东、福建等地又叫状元豆、耳（耳聪目明）豆等。

食用方法：

1、清选干净后用水浸泡30分钟后，与排骨等肉类一起煲汤，煲2小时左右加入盐等调料即可食用。

2、清选干净后用水浸泡30分钟后，即可随意烹调，可蒸煮排骨、鸡、鸭等。