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薄荷,土名叫"银丹草",为唇形科植物"薄荷"即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青气芳香。薄荷是中华常用中之一。
薄荷叶是植物薄荷的叶子,味道清凉,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
薄荷具有白色绒毛,质脆,枝顶常有轮伞花序,黄棕色,花冠多数存在。气香,味辛凉。薄荷叶芳香怡人、沁人心脾,打开袋子的瞬间就能把人征服;她一直被食品、制、化工等多个领域使用,香味平易近人、清凉透彻,受到世界各地人民的喜欢。
可用于冲饮、煲粥、泡酒;甚至可以制作薄荷叶枕头,夏天用干薄荷叶做枕头,便于入睡。
适合小孩和失眠的人在夏天使用。
薄荷的冲泡方法
1、取8片薄荷叶(根据个人喜好调节),放入300ml左右玻璃杯;
2、加入开水(100度)约8分满,以热开水冲泡,待香味溢出即可以饮用;
3、如果夏季以带盖器皿冲泡,可以避免薄荷油挥发,待凉后饮用,"满腹清凉之感"会让人心旷神怡。
4、可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的一种茶叶中一起冲泡,推荐搭配法兰西玫瑰、胎菊。