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海参南美海参墨西哥刺参

海参南美海参墨西哥刺参

进口肥仔海参,南美参,墨西哥刺参,野生淡干海参,墨西哥腰参,深海淡干南美参,肥仔参,刺参秃参.

  • 正宗产地墨西哥海参
  • 选材配料淡干海参
  • 新货入库2024-03-18
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海参的介绍

墨西哥刺参属于美洲刺参的一种,因外表刺多,肉质异常肥厚且富含胶原蛋白,为美洲刺参的高级参种。这种海参产在洛杉矶和墨西哥交界的无污染的墨西哥湾,生活在30-40米深的海域,深水低温无污染的生活水域使刺参生长期更长,营养积累更丰富。在加工过程中,除在鲜参煮制时加海水进行脱盐外,后期没加任何其他糖、盐等化学物质,自然晾晒而成,避免造成更多营养流失的海参,无污染。因为刺参在美国禁止捕捞所以产量不多,营养价值也高,与国内养殖海参是无法与其相比较的。

墨西哥刺参特点

墨西哥湾是世界上最好的刺参生长海域,而且,为保护生态平衡,政府只允许捕捞5年以上的海参,所以本地的海参肉质肥厚细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

发泡方法

首先用个牙刷刷一下海参表面,可能会有一些非常细小的沙子残留。

1、凉水浸泡24小时左右直到海参足够软,可以剖开腹部。夏天勤换水。

2、剖开腹部,去掉海参前端的牙齿(石灰状物),去掉海参前端的牙齿(石灰状物),清理沙子,清洗干净后,换水煮30分钟。然后自然放凉。

3、换水,最好再加些冰块(冰块最好也是用纯净水制作)保持水的低温。冰箱冷藏2-4天。期间如果发现水浑浊了进行换水。这个过程叫冰发。具体冰发的时间根据大家的喜好,愿意吃劲道的少泡几天,愿意吃软点的多泡几天。

4、如果大家想尽快吃上,可以再多煮一次,这样就发的快点了。

5、注意事项:操作时手要洗干净,容器干净不要带油,用纯净水发泡。如果一次泡发的数量多,要每天试一下参的软度,早软了的提前拿出来,没软的继续发,如果等着一起拿出来有一些可能就会太软了,口感不好。

海参花胶乌鸡汤

1海参提前泡发好

2花胶泡发好

3乌鸡剁小块淖去血水

4洗净红枣,枸杞,淮山

5生姜去皮切片

6全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时,即可食用。

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