小麦麸食用麦麸小细麦麸粉

五斤装粉用热敷面包馒头熬粥细麦麸

小麦麸，为禾本科小麦属植物小麦磨取面粉后筛下的种皮。秋季采收果穗，晾晒，打下果实，人工或磨面机打磨后筛取种皮。

每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克.

营养分析

小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分；

牛奶麦皮粥

用料

麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。

制法

先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。

麦麸饼

(1)将猪肉洗净，剁成肉茸蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。

(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。