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荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名,使得杜牧写下一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来的千古名句。此外,各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。
荔枝干食谱
荔枝干老鸭汤
材料:荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
做法:
(1)荔枝干去壳去核,瑶取出果肉,瑶柱用清水泡发;
(2)陈皮用水泡软,刮去白瓤洗净;
(3)光鸭去皮斩成块状,放入沸水中汆烫,捞起过冷河,沥干水备用;
(4)瓦煲注入适量清水,放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片,加盖大火煮沸,改小火2小时,加盐调味即成。
荔枝干炖莲子(多采用桂林荔枝,主女性月经过多,怀孕后做月子吃也很有好处)
材料:荔枝干20粒,莲子60克
做法:
(1)将荔枝干去壳和核,取出果肉;
(2)干莲子用水泡软,剥去莲心;
(3)炖盅内注入适量清水,放入荔枝干和莲子,放入隔水炖1小时,加入冰糖调味即成。
砂仁净重250克,精选大粒成熟阳春砂仁,阳春砂仁是广东省阳春市的特产,也是中国国家地理标志产品
蕨麻净重500克,青海人参果,野生蕨麻,蕨麻干,高原采挖、精挑细选、个大饱满的青海人参果,口感软糯,煲粥佳品
君迁子500克,正宗野生大黑枣(君迁子),色泽乌黑自然、甘香软糯,大黑枣与芡实、莲子、石榴皮与猪瘦肉煲汤,加水用泥锅煎一小时
一口钟净重500克,云南野生一口钟,一口钟茶1至2粒泡入开水中即可饮用或50克泡入500克白酒中,一至两周后饮用
葵树子净重500克,别名扇叶葵子、葵扇木子、蒲葵子
刺梨干净重500克,贵州野刺梨采收后自然晾晒,可用干刺梨果泡酒,刺梨含有丰富的维C磷钙,维持骨密度,预防骨质疏松,美白养颜,刺梨干可用来泡水或刺梨干泡酒按比例1:5,刺梨酒富含维生素C