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腊梅又名黄梅、香梅、腊木、雪里花等。腊梅花富有香气,可提取芳香油,亦可食用。腊梅花是我国薰花茶的香花之一,用来制腊梅花茶。
野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州、云南等省;
蜡梅科蜡梅属,落叶灌木,常丛生。叶对生,椭圆状卵形至卵状披针形,花着生于第二年生枝条叶腋内,先花后叶,芳香,直径2~4厘米;花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形,无毛,花丝比花长或等长,花内弯,无毛,花柱长达子房3倍,基部被毛。果托近木质化,口部收缩,并具有钻状披针形的被毛附生物。冬末先叶开花,
腊梅花的冲泡方法
热水直接冲泡:
将花草茶置于容器中,以90℃以上的热水直接冲泡,这样香气及精华方可渗出。玫瑰花、薰衣草等香气族的花草最适合此种冲泡法。
特点:此法会使花草散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端,但香味消散的也较快。所以,用此法冲泡的花草茶能尽快饮用,以免花草浸泡过度而产生苦涩味。这种冲泡法的缺点是易使花草产生碎屑。
花草放入热水:
壶里盛满滚水后,再放入花草。
特点:较能保持花草的颜色,不致因浸泡过久而令颜色尽失,也较耐泡。口感稍带酸性的花草茶最适合这种冲泡法。
滚水花草加滚水:
先在壶内装半壶滚水,然后放入花草茶,再冲满。
特点:能得到较为纯净的茶汤。
凉水冲泡花草:
这种泡法需要较多的时间,但溶进凉水中的花草茶颜色可以保持很久,香气也徐缓持久,引出的花草香味较接近原味。
特点:适合紫色系列的茶草茶,而花瓣薄、颜色深的花草茶也适合这种冲泡法。特点是冲泡出来的花草不但颜色美丽,而且放置再久也不会变色。
想饮一杯香甜花草茶,可以随意加入方糖,它不会象白糖般影响花草茶的味道,冻饮的可加进蜂蜜,但蜂蜜遇热容易变酸,所以切记不要加在滚烫的花草茶里面。
腊梅花还可以与苦瓜茶、玫瑰花、金银花、灵芝、桂花等混合饮用。
绿萝花净重500克,西藏绿萝花大朵新花,精选干净无杂野生绿罗花,绿萝花茶针对α-糖苷酶具有可抑制性,可以减少血液中血糖的含量,每次5-8朵反复开水冲泡绿箩花茶,泡上一杯绿萝花茶,口感清香