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霸王花 霸王花精选生晒剑花干

产地正宗 精挑细选 货到付款 开箱验货 满意签收

  • 商品编号1000974
  • 入库时间2021-01-25
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  • 商品品牌
  • 山珍博味馆
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  • 来源产地
  • 广东霸王花
  • 选材配料
  • 霸王花干
  • 包装方式
  • 袋装
  • 贮藏条件
  • 防潮防蛀阴凉干燥处保存
  • 保质日期
  • 保质期12个月

霸王花介绍与吃法及食用方法

霸王花,又称剑花,为仙人掌科植物霸王鞭的花,霸王花可鲜食,或干制后食用,主要作为汤料,配以猪肉、猪肺、猪骨等,并加蜜枣几粒煲汤。

剑花,在夏天开白花,日闭夜开,因而又有神仙剑花之美誉。其味清香、汤甜滑,实为佐膳美料,为煲汤一族的广东人所喜爱,更是远销省、港、澳乃至东南亚各地。

霸王花——养生佳品,煲汤选择

广东人习惯用霸王花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一两个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

霸王花的食用方法

霸王花煲汤

霸王花煲汤非常简单,搭配各种汤品都可以,最简单的霸王花炖猪肺,搭配瘦肉、猪骨或者其它材料也都可以。

注意霸王花干在煲汤之后会膨胀发大,所以放太多也不适合,一般2-3人的分量以50克左右为宜。

霸王花煲猪骨汤

主料:干霸王花,猪展、猪骨,蚝豉,鲜淮山,玉米

辅料:蜜枣,生姜

调料:盐

烹制方法:

(1)把干霸王花50g用清水浸泡15分钟待用。

(2)猪展、猪骨洗净后和生姜一起飞水(焯水),捞出沥干水分。

(3)锅中加清水烧开,将霸王花,猪展、猪骨,蚝豉,鲜淮山,玉米,蜜枣放入锅中,大火烧开,改小火煲1.5小时即可,喝时加盐调味。

霸王花煲猪肺

主料:剑花,猪肺.

做法:

1.霸王花(剑花),猪肺洗净备用。

2.把霸王花,猪肺放入锅内加清水2000克煮1-2个小时即成。

霸王花煲鹌鹑汤

主料:鹌鹑肉(300克)

辅料:剑花(4克)甜杏仁(20克)苦杏仁(15克)陈皮(5克)

调料:盐(4克)

做法:

1.霸王花(剑花)用水浸透,洗净;

2.鹌鹑刮净,去毛,去内脏,放滚水中煮5分钟,捞起,用水洗净。

3.南(甜杏仁),北杏仁(苦杏仁)去衣,与陈皮用水洗净;

4.用适量水,猛火煲滚;

5.放入所有材料,候水滚起;

6.用中火煲3小时,加细盐调味,即可饮用。

剑花蜜枣煲肚舌

主料:猪肚(450克)猪舌(300克)剑花(100克)辅料:蜜枣(50克)

调料:盐(10克)味精(4克)

做法:

1.猪肚去除外表油腻,翻出内壁用精盐揉搓,消除污物粘液,冲洗干净;

2.剑花浸洗干净;

3.用80%沸水混和20%的冷水成大热水,把猪舌泡过,刮去外衣,洗净;

4.取大瓦煲一个,放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌,先旺火烧沸后改用慢火煲约2小时便成;

5.上菜时,把剑花盛在碗底,猪肚、舌切厚片放在上面,汤调入精盐、味精同上桌。

霸王花评价

  • c***3
    评价等级:5星评价

    学着做了一份霸王花煲猪肺,味道还行。

    博味馆客服:不错啊,下次把心得写详细些啊,通过QQ传给我。我帮你分享给我们的客户们。

  • 3***8
    评价等级:5星评价

    好吃,哈哈

    博味馆客服:感谢你的支持与认可!

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