辣木籽干印度野生辣木子

辣木籽是一种极限植物之母，是原产于自然条件恶劣的非洲辣木树的种子。辣木树被称为奇迹之树又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（MoringaoleiferaLam.）、印度改良种辣木（印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于冈比亚，肯亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。

辣木籽和指甲盖差不多大，但掂在手里非常轻，其外壳也类似于软木。剥掉辣木籽的外壳，里面的果仁是白色的。

辣木所含钙质是牛奶的四倍！辣木所含蛋白质是牛奶的二倍！辣木所含钾是香蕉的三倍！辣木所含铁是菠菜的三倍！辣木所含维生素C是柑橘的七倍！辣木所含维生素A是（B胡萝卜）的四倍！

辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。

100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。

看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。

特别注意黑籽白边的辣木籽！大部分是印度野生辣木籽，而且数量不多（但是真正野生的印度货是颗粒是饱满的，不是那种小型的）

辣木籽的食用方法

辣木籽每天吃不超过6粒，可早上和晚上剥壳吃内仁，嚼服后喝300-500毫升水。味道是和你的身体相关的，同一个人身体在不同状态下也会感到不同的味道，甜味才是身体好，如果感觉是其他味道，那都是需要调理身体的，认真吃一段时间后，对身体帮助很大，要认真坚持吃！

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