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碧根果的介绍

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碧根果又名长寿果。碧根果盛产于澳洲，北美等，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法.此种植物的拉丁名为:Caryaillinoensis(Wangh.)koch.

美国山核桃(CaryaillinoensisKoch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁的食补价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之良好礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

碧根果皮很薄，可以用手剥开。果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间，口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无公害污染的天然绿色食品。

可食部分的果仁，状如人脑，营养丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。

将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是长寿果奶.

肉质成形好不易碎，品质更好，口味更好（成本高10%，不加价），适合儿童（健脑聪明）、孕妇（富含天然叶酸，宝宝健康、聪明）、老人（润肤养颜、乌发)。超50%以上的认为比今牌低糖小核桃仁更好吃,老年人、儿童也喜欢。

因仁较大，加工时将大仁二分为四，更入味，口感更好，口感如今牌低糖小核桃仁的核桃果香为主及今牌特级椒盐松子仁的果香味型。超级无比。同重量的体积比低糖小核桃仁更多，看上去量多许多，更合算。

因为长寿果外壳略带苦味，不能像小核桃一样咬着吃，只要爱吃长寿果（美国山核桃、碧根果）的，现在这个低糖美国山核桃仁吃起来更香、更方便、更卫生、更好吃，超级性价比。跟低糖小核桃仁一样，超级好吃，超市110元/斤以上的，才能比一下哦。

山珍博味馆干果系例

果肉型干果：无花果、红枣、南瓜子、乌梅、话梅、板栗、蜜枣、葡萄干、若羌灰枣、莲子、桑葚干、黑枣、香蕉片、和田大枣、鸡心枣、蔓越莓、狗头枣、金丝枣、和田玉枣等；

种子型干果：杏干、海棠干、山楂干、荔枝干、龙眼干、桂圆干、银杏果、开心果、红花生、黑花生、莲子、红皮莲子、黑芝麻、杏仁干、黑加仑、沙棘果、火麻仁、樱桃干、榴莲干、五味子等；

果实型干果：巴西松子、腰果、榛子、榧子、白瓜子、碧根果、夏威夷果、吊瓜子、核桃仁、开心果、巴旦木、黑枸杞、蓝莓等；