金樱子的介绍
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金樱子野生于丘陵陵,坡地,林边,路旁的灌木丛中.
金樱子的食用方法
食用方法:水煎服,三钱至五钱.
用量:五钱至一两,水煎服.
金樱子酒是以金樱子果为主要原料，经分选，破碎，发酵与浸泡相结合的工艺，精心调配而成的野生果酒。
制作方法:
1.原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时，主要选出其中的杂质，泥土石块，一般常用振动筛和水洗槽进行分选。
2.山珍博味馆金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机，将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。
3.浸泡出的原酒分三号，可采处理过的食用酒精，也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。
4.一号浸泡原酒采用40％脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25％脱臭酒精进行浸泡。
5.浸泡时间，每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上。
6.浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶，冷冻处理，然后过滤，分别贮存备用，1年以上方可使用。
7.发酵时，加入糖水，柠檬酸水(加入量，视果实化验糖度、酸度来定)，加入二氧化硫50ppm，充分搅拌后，再接入10～15％人工培养的酵母。
8.发酵时间在7～10天左右，发酵温度一般在20～25℃。
9.前发酵结束后，分离果汁，进入后发酵20天左右，分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。
10.根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品，经品尝，优选配方进行扩大生产，经冷冻，贮藏1个月后，方可过滤，灌装，水浴杀菌，自然冷却，贴标包装入库。
质量标准
1.感官指标：色泽褐黄色，澄清透明，无悬浮物及沉淀物。
香气：果香与酒香谐调。
滋味及风格：醇厚丰满，酸甜适中，具有金樱子酒独特的风格。
2.理化指标：酒精(20℃)15±0.5％(容积)，糖度18～19克/升，总酸0.65～0.75克/升
金樱子与高丽参一块泡酒.
金樱子的搭配&关联
5***7
金樱子收到了，好干好甜，不错，虽然以前没吃过，第一次不难吃。就是干的得泡水喝吧。
评价星级:
山珍客服
感谢你的支持与认可！
小***麦
金樱子真不错，挺干的。快递也给力。真期待能泡出真正的金樱子酒。
评价星级:
山珍客服
嗯，谢谢你的支持。
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