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黑蚂蚁的介绍

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广西黑蚂蚁是广西土特产之一，蚁种为拟黑多刺蚁，也叫大黑蚂蚁。

山珍博味馆广西黑蚂蚁精选的黑蚂蚁是没有杂质，是通过精心挑选而成。

拟黑多刺蚁是十万种蚂蚁其中之一，主要分布在少数民族地区，周身呈全黑，尾部带刺，食性复杂，体内有蚁酸，春天是繁殖鼎盛时期。

古时有书记载称之为神蜉、玄驹等名。

现代科学家称蚂蚁为营养宝库，它含有人体所需的五十多种营养成分，二十八种游离氨基酸，多种维生素，以及人体所需的多种微量元素。身体特征为背部有棕色成对突刺。翅膀少。油亮。

广西全区各地都有，南宁、百色、桂林地区产量较大，其中在南宁周边的十万大山、横县等地黑蚂蚁有名。

工蚁体长5-7mm，体黑色，头短卵形，后部宽于前部，上鄂蛆嚼缘具5齿；唇基上半部具短而弱中脊，前缘中央弧形凹陷，两侧角状突出，并腹胸下具边缘；前胸背板凸，肩角具1对尖刺，指向前侧方，端部略下弯；前一中胸背板缝清晰，略凹；中一并胸腹缝陷；并胸腹节刺长，端部稍向外弯，结节背缘具1对长刺，后弯，长刺间具有2-3齿，较钝，前1后2呈三角形排列，但前齿不发达。

蚂蚁的历史悠久，源远流长。从波罗的海沿岸捡到的嵌着蚂蚁遗骸的琥珀化石来看，蚂蚁估计有4500万年的历史，事实上它们的祖先可以追溯到1亿多年前的中生代。随着环境和历史的变迁，躯体庞大的恐龙早已灭绝，而身躯细小的蚂蚁依靠集体的力量生存、繁衍，而今已成为一个鼎盛的王国，其数量繁多。

闻起来黑蚂蚁中的酸味道主要来自于黑蚂蚁中蚁酸,蚁酸是一种挥发性的带酸味的物质,属于正常情况。冬季的蚂蚁比其它季节的蚂蚁蚁酸味道浓一点。

黑蚂蚁含维生素B1、B2、B12、C、D、E等含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种微量元素,特别是被誉为生命火花锌的含量丰富,每千克含锌达120-198毫克含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷(ATP)及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质,

黑蚂蚁的食用方法

1、口服

      口服是食用黑蚂蚁最简单的方式。将黑蚂蚁研磨成细粉末食用。建议每日于三餐后食用，一日三次，每次的量大概在五克左右（第一次服用的先少量试用，身体适应了可以再增加用量）。

2、泡酒

     1）黑蚂蚁除了直接吞服以外，还可以用来泡酒。通过饮用黑蚂蚁泡酒也可以起到很好的治疗效果。建议至少泡二十天以上再饮用，时间越长，疗效越好。

     2）黑蚂蚁也可以和桂圆肉、红枣、党参、黄芪、首乌、当归、枸杞子、人参、灵芝、鹿茸等一块泡酒喝；

     3）每天饮用2—3次，每次饮50—100克，(酒的度数和饮酒量，视各人酒力和习惯而定)：饮完这5公斤蚁酒后，剩下的蚁干就不要了，要也无用了，因为蚁干中的成份，全部通过酒泡之后，都释放到酒里了。

3、烹饪

     若接受不了直接口服和不能饮酒者，可以选择在平日烹饪菜肴时加入一定量的黑蚂蚁。同样可以起到养生的效果。

黑蚂蚁的存贮方法

密封、避光、置阴凉干燥处

注意事项：异性蛋白质过敏（如吃鱼虾等过敏）或胃不好者慎用。