罗汉果茶桂林罗汉果大果

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量。

主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果的食用方法

取一个罗汉果破开，取一些果壳和果瓤（果壳稍冲洗一下，很有营养，不要丢掉），泡水喝，泡到无味可倒掉，此款为罗汉果特大果。

糖果饮

原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮

罗汉果粳米粥

原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

罗汉果饮料

原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克

制法：1.罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。3.将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

罗汉果八珍汤

用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

银耳罗汉果烫鸡汤

用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。

制法：

1.将银耳洗净，用清水浸透

2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净

3.红萝卜去皮，切厚块

4.加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

罗汉果的搭配

1、罗汉果茶：罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。

2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。

3、百日咳方之一：罗汉果1个，柿饼15g。水煎服。百日咳方之二：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。

注意事项

罗汉果泡水不能隔夜服用。

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