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姜糖 老姜糖纯手工制作姜糖
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姜糖的做法与食用方法

  姜糖的制作
  把磨好的姜和糖用一个大锅煮熟。然后将熬好的姜糖倒在一个光滑的大理石平台上冷却(也可以简单的就是桌子,只是要在上面铺一层铁片,以免姜糖粘住桌子)。在冷却的过程中要不断的翻动姜糖。等姜糖慢慢的由液体变成较硬以后,在挂在一个钩子上不断的拉扯,就是拉扯成丝。等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在平台上,用剪刀剪成小块状即大功告成。
  含姜食品一般都会有一股辛辣的味道,这主要是因为生姜中含有姜辣素。因此,平时消化不好、胃肠容易胀气的人,身边也可以常备些姜糖。
  姜糖不光好吃,而且还营养丰富。
  古人曾留下食养口诀:“女子三日不断藕,男子三日不断姜;早晨吃片姜,赛过人参汤,常吃萝卜和生姜,不用生开方。”姜糖不似糖果那样的甜得发腻,也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣,令人唇齿留香,回味悠长。加之如今精美的包装后,也同样是送礼不可多得的好东西
  姜糖是桂林阳朔传统特色食品口感香甜适度,浓香中略带姜味,姜具有爽神开胃,生健身的功津活血等。
  本品采用本地老姜等原料,集民间百年秘方,用传统工艺精制而成,产品不添加防腐剂,姜味浓郁、口味纯正、风味独特。是居家旅游、休闲自享、馈赠亲友之佳品。
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