榛子坚果炒野生开口榛子

榛子是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物。

全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；

榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；

榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果；

榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

博味馆供应的是野生大榛子，炒制而成，原味口感清淡，无添加剂。

一般人皆可食用。适合孕妇和老人食用。

简单剥开就可以吃，每次食用20粒为宜。

油炸胡榛子仁

主料：胡榛子仁100克。

调料：食盐、生油。

制法：

将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分。

榛子杞子粥：

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

榛子羹：

材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。

榛莲粥：

将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成榛莲粥，不仅口感好，而且营养丰富。

榛子梗米粥

原料：榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。

制法：将榛子水浸去皮，磨碎滤取其桨汁，再和粳米煮成粥。

用法：食用时调入蜂蜜。

存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；