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沙棘别称黑刺。沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持,是在沙漠和高寒地区的恶劣环境中能够生存的极少数植物之一;
含多种生物活性物,其中含维生素14种,氨基酸22种,脂类32种、有机酸、单糖类12种、酚和黄酮类30种、脂肪酸7种、蛋白质4种及29种微量元素。
采用海拔3000米以上的沙棘嫩叶经制茶工艺加工而成的沙棘叶茶,青面墨绿色,背面白色,有明显的茶香,外形与普通茶叶相似,口感纯正,清香,淡雅,茶汤褐色,色泽晶莹均匀。
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