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鳕鱼胶干精选新西兰花胶

鳕鱼胶干精选新西兰花胶

深海鱼胶 肉质厚实 胶质丰富 胶原蛋白 泡发率高.

  • 保质日期保质期12个月
  • 包装方式袋装
  • 正宗产地新西兰鳕鱼胶
  • 选材配料鱼胶花胶干
  • 新货入库2024-03-18
  • 配送时间有货,发货后3-5天送达
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  • 商品重量100克
  • 优惠价格139.9元
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花胶的介绍

花胶的食用方法

鱼胶的泡发:先用清泡24小时,鱼胶会胀大一些,然后用开水(不要全开,90度左右)烫一下,下开水后用筷子翻下即可捞起来,烫完鱼胶会收缩,然后再用清水泡1-2天(放冰箱保鲜,不放的话,中间要换2-3次水),这样就可以炖了.

花胶浸发方法:

1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟。

花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡选择用老母鸡为好,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。

冬虫草花胶炖鸡

材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

做法:

1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法:

1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。

2、洗净排骨,出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

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  • 199元50克
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