精选长菜豆干优质豆角干 500克 长豆干

长豆干：又叫豆角、豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长，必须根据各季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。

夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。

豆干和菌类都有素中之荤的说法，指其口感精良、营养丰富，但做起来颇有讲究，就家常菜而言，注意两点就能把它做的不错了：

1、焖一两分钟在出锅：说的是爆炒后，加调味料，加酒去豆腥味儿，加盐（一个人喜爱也许放些生抽）等等，如冷开水一勺，盖上焖一会儿，作用是入味儿~~~

2、红烧豆制品做的时候放郫县豆瓣酱，让豆瓣、酱香、豆腐的美味合而为一，妙不可言~~

如果当天家里菜少，起锅的时候放点儿香油，真滴就是素中之荤啦！随着人们生活节奏的不断加快，新鲜蔬菜已不能满足人们的生活需求，脱水蔬菜开始步入现代人的生活,脱水蔬菜是采用的低温干燥技术，将蔬菜中水分脱去，而蔬菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，蔬菜脱水后便于贮存、保管、携带，味道不变，色泽不变，鲜嫩爽口，清香纯正，食用方便。