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桑葚 桑葚干新疆野生黑桑葚

产地正宗 精挑细选 货到付款 开箱验货 满意签收

  • 商品编号1000611
  • 入库时间2020-12-04
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  • 产地来源
  • 新疆吐鲁番桑葚干
  • 选材配料
  • 野生桑葚干
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  • 保质期12个月
  • 贮藏条件
  • 防潮防蛀冷藏保存

桑葚介绍与吃法及食用方法

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、黑桑果、桑泡儿,乌椹等,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。在新疆南疆,桑葚树很多,几乎是有维族人的地方,房前屋后水渠边小道旁,就有这种树,桑葚树是沙漠绿洲的重要组成部分。当地维族人很喜爱这种树。

在西点中经常有黑莓的身影,黑莓看着很像桑葚,有时分不清,其实桑葚和黑莓是完全不同的两种东西。

桑葚属于桑科桑属,是落叶乔木。而黑莓是树莓类(蔷薇科悬钩子属)的灌木,和树莓、覆盆子是近亲,是苹果、梨的远亲,黑莓树比桑葚树要矮小许多。

桑葚和黑莓的口感也不尽相同,桑葚的魅力在清甜,黑莓则是酸甜,黑莓常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。黑莓花是一种良好的蜜源植物,棕黑色野生黑莓蜂蜜果香迷人。

桑葚每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。

山珍博味馆桑葚干精选新疆桑葚干,新疆地区日照长,空气无污染,生长出来的桑葚个大,成份含量优于其他地区的桑葚,深受广大用户的喜爱。

桑葚干采用密封袋装,每次食用取完后可以封回袋中,以便保持不变质;

山珍博味馆桑葚干无添加其他物质,干净无沙无杂质。

成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子性微寒,味甘酸、入心、肝、肾经。

桑葚果为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2~3cm,直径1.2~1.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。

桑葚的营养价值

成熟的桑椹果(紫、红)营养丰富,每100克含:水分81.8克,能量48千卡,蛋白质1.6~1.8克,脂肪0.3~0.4克。膳食纤维(纤维素)3.3~4.9克,碳水化合物10~12.9克,灰分1.2克,维生素A:3微克,胡萝卜素20~30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克,维生素E:6.95~12.78毫克,钾33毫克,钙30毫克,磷33毫克,钾32毫克,钠1.9毫克,铁0.3毫克,锌0.25~0.27毫克,铜0.06~0.08毫克,硒4.8~6.5微克,锰0.29毫克。

此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

桑葚干食用前无需清洗,直接放入水中或酒中,便可以。订购建议:普通食用订两斤,可以包邮,泡酒建议订五斤。

桑葚干的食用方法

桑葚的口感也很好,还可以做菜,也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝,甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜,喝后令人回味无穷。

桑葚除了洗干净直接吃,它还能用来泡酒喝~现在泡,夏天喝,真是清凉爽口呢!

适合与酸枣仁、麦冬、红花、甘草、枸杞、五味子、川芎、乌梅、茯苓、玫瑰花等搭配食用。

最简单的食用方法是取8-10粒泡一杯开水便可以食用,泡酒比例的是1:5;

桑葚粥制作方法是:每次取干桑葚30~60克(鲜品60~90克),糯米60克,煮成粥,加冰糖适量即可。桑葚粥属于补益粥,可以随意经常食用,也可5~7天吃一次,每天分两次空腹温热食用。

酒的酿制方法一

桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量。

1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁。

2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法:

先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。

3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。

发酵了40天,味道酸甜、酒味浓郁。

酒的酿制方法二

桑椹,玻璃容器

1、桑葚捣碎(干净的话可以不洗)。

2、放入容器,封口。放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。

3、盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。

4、大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好。

桑葚评价

  • 芸***生
    评价等级:5星评价

    质量真的不错,虽然价格小贵,希望以后再买可以优惠

    博味馆客服:买五送一,多买多优惠

  • 关***娥
    评价等级:5星评价

    口感非常棒,非常干净,特别好吃满意,吃完我还回来再买点

    博味馆客服:好的,有需要可以直接下单

  • 张***光
    评价等级:5星评价

    看起来颗粒饱满,些许甘甜,多吃黑色的东西对身体好,养肝补肾。含有花青素,泡水喝,值得推荐。颗粒不是很大,非常干净。直接吃,带点甜味,又不是很甜,刚刚好。非常好的产品。

    博味馆客服:嗯,每次可以多订一点。

  • w***r
    评价等级:5星评价

    味道不错,挺干净的,直接吃或水都好吃

  • 周***美
    评价等级:5星评价

    刚收五斤,品质还是和以前一样好,谢谢店家的赠品

    博味馆客服:多谢支持,有需要可以再订。

  • 丹***丹
    评价等级:5星评价

    一如既往的好,我尝试着买过很多家的桑葚,还是觉得这家是最好的,真的没有什么沙子,个头也不小,还很甜,卖家的服务态度也是很好的。去过新疆买的桑葚贵不说还没这家的好,货比三家才知道哪家好的。

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