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桑葚 新疆桑葚干野生黑桑葚
产地正宗 全国送货上门 支持货到付款 验货再签收
  • 货号:1000611
  • 品牌:山珍博味馆
  • 重量:500克
  • 入库:2018-07-21
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  • 评价: comment rank 5
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[包邮说明] 两斤免运费,买五斤送一斤
[商品选材] 野生桑葚干
[产地直销] 新疆吐鲁番桑葚干
[包装方式] 袋装
[保质日期] 保质期一年
[贮藏条件] 防潮、防蛀、冷藏

桑葚的做法与食用方法

  桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、黑桑果、桑泡儿,乌椹等,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。在新疆南疆,桑葚树很多,几乎是有维族人的地方,房前屋后水渠边小道旁,就有这种树,桑葚树是沙漠绿洲的重要组成部分。当地维族人很喜爱这种树。
 
  在西点中经常有黑莓的身影,黑莓看着很像桑葚,有时分不清,其实桑葚和黑莓是完全不同的两种东西。
 
  桑葚属于桑科桑属,是落叶乔木。而黑莓是树莓类(蔷薇科悬钩子属)的灌木,和树莓、覆盆子是近亲,是苹果、梨的远亲,黑莓树比桑葚树要矮小许多。
 
  桑葚和黑莓的口感也不尽相同,桑葚的魅力在清甜,黑莓则是酸甜,黑莓常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。黑莓花是一种良好的蜜源植物,棕黑色野生黑莓蜂蜜果香迷人。
 
  桑葚每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。
 
  山珍博味馆桑葚干精选新疆桑葚干,新疆地区日照长,空气无污染,生长出来的桑葚个大,成份含量优于其他地区的桑葚,深受广大用户的喜爱。
 
  桑葚干采用密封袋装,每次食用取完后可以封回袋中,以便保持不变质;
 
  山珍博味馆桑葚干无添加其他物质,干净无沙无杂质。
 
  成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子性微寒,味甘酸、入心、肝、肾经。
 
  桑葚果为聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2~3cm,直径1.2~1.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
 
  桑葚的营养价值
 
  成熟的桑椹果(紫、红)营养丰富,每100克含:水分81.8克,能量48千卡,蛋白质1.6~1.8克,脂肪0.3~0.4克。膳食纤维(纤维素)3.3~4.9克,碳水化合物10~12.9克,灰分1.2克,维生素A:3微克,胡萝卜素20~30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克,维生素E:6.95~12.78毫克,钾33毫克,钙30毫克,磷33毫克,钾32毫克,钠1.9毫克,铁0.3毫克,锌0.25~0.27毫克,铜0.06~0.08毫克,硒4.8~6.5微克,锰0.29毫克。
 
  此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
 
  桑葚干的适用人群
 
  一般人群均可食用桑葚干,尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;
  桑葚干食用前无需清洗,直接放入水中或酒中,便可以。
  订购建议:普通食用订两斤,可以包邮,泡酒建议订五斤。
 
  桑葚干的食用方法
 
  桑葚的口感也很好,还可以做菜,也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝,甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜,喝后令人回味无穷。
 
  桑葚除了洗干净直接吃,它还能用来泡酒喝~现在泡,夏天喝,真是清凉爽口呢!
 
  适合与酸枣仁、麦冬、红花、甘草、枸杞、五味子、川芎、乌梅、茯苓、玫瑰花等搭配食用。
 
  最简单的食用方法是取8-10粒泡一杯开水便可以食用,泡酒比例的是1:5;
  桑葚粥制作方法是:每次取干桑葚30~60克(鲜品60~90克),糯米60 克,煮成粥,加冰糖适量即可。桑葚粥属于补益粥,可以随意经常食用,也可5~7 天吃一次,每天分两次空腹温热食用。
 
  酒的酿制方法一
 
  桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。
  1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁。
  2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法:
  先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
  3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。
  发酵了40天,味道酸甜、酒味浓郁。
 
  酒的酿制方法二
 
  桑椹,玻璃容器
  1、桑葚捣碎(干净的话可以不洗)。
  2、放入容器,封口。放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。
  3、盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行 也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。
  4、大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好。
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评价

  • 周***美
    5星评价

    刚收五斤,品质还是和以前一样好,谢谢店家的赠品

  • 丹***丹
    5星评价

    一如既往的好,我尝试着买过很多家的桑葚,还是觉得这家是最好的,真的没有什么沙子,个头也不小,还很甜,卖家的服务态度也是很好的。去过新疆买的桑葚贵不说还没这家的好,货比三家才知道哪家好的。

  • 斑***驴
    5星评价

    桑椹干确实比以前买的干净,沙子几乎没有,或许是釆摘后经过清洗后才凉晒的,晒得不太干,较粘。但冲泡后,色泽慢慢渗透,色如红酒,微甜清香,确实是纯天然。

    博味馆客服:我们会注意里面的沙,尽量做到无沙。

  • 可***8
    5星评价

    买了两斤桑葚,两天就到了~~卖家很负责,包装的也好,发货神速~~桑葚品质很好,干燥不干瘪,干净,口感也不错,打开就和妈妈一起吃了,放酸奶里吃估计更美味~~~

  • 小***丁
    5星评价

    非常不错的桑葚,已经买过很多次了,我的同事们都喜欢这个桑葚!!!

用户名: 养生达人(匿名)
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