鱼胶界五大名胶你都用过吗快来看看-山珍博味馆

鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。

鱼胶的种类繁多，有名贵的也有普通的，不同品种的花胶价格相差很大，消费者在购买的时候要根据自己的实际需求以及经济状况去决定，合适的才是最好的，不要一味地追求价格高昂的，因为对于大部分人来讲，一些普通的品种已经可以满足其需求。

金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高；另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域。

1金钱鳘鱼胶

关于金钱鳘鱼胶分为大须金钱和小须金钱，其鱼种分别对应着麦氏托头石首鱼和黄唇鱼，金钱鳘鱼胶历来备受推崇。

它和其他鱼胶相比，最重要的一点就是：迅速止血崩和各种内脏出血。它的这一功效在传统医学上有很多的例子，经过现代科学的研究，其止血效果堪比云南白药。

现代医学发达了，用鱼胶来止血很少了，但在以前医学不发达的年代，这可是救命的仙丹，在潮汕一带案例很多。

2房胶

什么是房胶，大家可以参照这篇文章。因因胶身头部两个“圆角”形如女人的乳房而得名，房胶在花胶界的地位很高，其功效和价格仅次于金钱鳘鱼胶。

房胶的鱼种以前一直未能确定，不过近些年经过一些专家的认定，其鱼种可以判定为斜纹大棘鱼，主要产自印度洋北部孟加拉湾海域，所以房胶的主要产地是缅甸、印度一带。

房胶的功效主要表现在：房胶作为高经济价值的顶级鱼胶，不仅因为它很罕见、少有，而且其药用功效也很高。根据现实中的药用例子，房胶对一些病症如肺气肿、胃炎、支气管炎、胃肺出血、风湿性心脏病等同样有不错的疗效，而且根据一些患者的反馈情况，使用老胶效果更好。

3蜘蛛胶

未开片的蜘蛛胶很好辨认，胶身鼓起形成一个特殊的筒状，整体形状犹如锤子。市面上的蜘蛛胶越来越少，普通消费者难见其踪迹，价格较高。

蜘蛛胶的功效主要集中于：对治疗支气管、咳嗽、小儿哮揣等效果显著，另外在美容和丰胸催乳也有很好的效果。

4白花胶