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核桃又称胡桃,为胡桃科植物。
核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃生食营养损失少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心。
此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为0.98个单位,胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个单位。
人吸收了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多状态的侵害。经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量。
核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性,平时常喝点容易消化吸收的核桃粥,能让皮肤更加细嫩,面色更加润泽。
核桃的吃法很多,简单有营养的吃法就直接生吃核桃仁。很多人都认为单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道,采用煮、蒸、炖、炒,或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。
核桃粥:用糯米煮粥,锅开后放入核桃仁和大枣,再熬10分钟左右就可以了,这样有营养了。补气血丰胸,美容养颜。这是一种好的吃法,因为核桃可以补先天之本,大米、红枣可以补后天之本。
炒核桃:如果你口味比较重,喜欢吃香香的炒货,可以试用炒货的方法炒,在家里简单的就是加热锅子,加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味,等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时起锅。
核桃羹:把核桃仁碾成碎末,打一个鸡蛋,然后将核桃末放进,加点红糖,加点水,搅匀。就跟蒸水蒸蛋一样蒸。为了能凝结得更好些,可以加一点点盐。
核桃浆:核桃2两,花生2两,水2杯。把核桃和花生用温开水泡一夜,在第二天早上把核桃和花生捞出,放入榨汁机,加2杯水一起打成汁,倒在锅里烧开,加适量糖,即可饮用。早晚各一杯,既丰胸又养颜。
桃仁糊:取核桃仁60克,黑芝麻30克,同捣烂,早晚各服1匙,能乌发、安神,便秘。
核桃补脑
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养需要的不饱和脂肪酸,其中核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,可供给大脑基质的需要。
2.另外,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,有益于脑的营养补充,可健脑益智。
3.核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃怎么吃
实际上,核桃完全可以作为一种全天候食物。既可以将核桃加入三餐中,也可以把核桃当作零食吃。
1.每日5颗核桃
每天吃上七八个核桃能提高人的认知能力和运动能力。
建议:可当作吃零食,每天吃5-7颗核桃仁。
2.三餐加核桃
研究表明,在三餐中加上核桃更加营养。
建议:早餐中,核桃可入米煮粥,还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时,可将核桃泡醋当做凉拌菜。晚上,在炒菜或做汤时也可加入核桃,这种吃法也更健康。
山珍博味馆干果系例
果肉型干果:无花果、红枣、南瓜子、乌梅、话梅、板栗、蜜枣、葡萄干、若羌灰枣、莲子、桑葚干、黑枣、香蕉片、和田大枣、鸡心枣、蔓越莓、狗头枣、金丝枣、和田玉枣等;
种子型干果:杏干、海棠干、山楂干、荔枝干、龙眼干、桂圆干、银杏果、开心果、红花生、黑花生、莲子、红皮莲子、黑芝麻、杏仁干、黑加仑、沙棘果、火麻仁、樱桃干、榴莲干、五味子等;
果实型干果:巴西松子、腰果、榛子、榧子、白瓜子、碧根果、夏威夷果、吊瓜子、核桃仁、开心果、巴旦木、黑枸杞、蓝莓等;
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79元500克
69元500克
260元500克
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刘***花
货收到了,不错
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