精选地耳菜干野生地皮菜
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精选地耳菜干野生地皮菜 500克 地皮菜

地皮菜富含蛋白质、维生素、果胶、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素以及藻胆素与蓝藻蛋白和人体必需微量元素,含的氨基酸成分和香菇、发菜相近,多食地皮菜对人体所需的蛋白质起到了良好的补充

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  • 商品编号1000767
  • 新货入库2025-01-23
  • 配送时间春节正常下单
  • 包装方式袋装
  • 保质日期保质期12个月
  • 正宗产地野生地耳干
  • 选材配料精选地耳干
  • 价格重量149元500克
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地皮菜的介绍

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。属蓝藻门念珠科,被誉为自然界中1典型1成功的共生现象的范例。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血有利。

地耳菜是一种美食,适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。老乡们常用其做包子馅,拌合面粉制成糕团吃或在煮粥时作配料。20g左右的干货即可制作一碟特色美味地皮菜风味菜品,100g泡发后大约为800g,泡发率很不错哦。

凉拌地耳:鲜地耳250克,葱花适量。将地耳洗净,去杂,入沸水锅内焯一下,捞出沥水,装盘,加入精盐、酱油、葱花等,再淋上麻油拌匀即可。

地耳豆腐:地耳10克,豆腐200克,香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地耳炖至入味出锅。

地耳炒韭菜:地耳100克,韭菜25克。地耳、韭菜各洗净,沥干水;锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒,将适量精盐,入味出锅待用;韭菜(切段),入锅煸炒,加盐入味,再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。

地耳烧肉鲜:地耳200克,猪肉150克,姜、葱各适量。将地耳去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投入猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再入精盐、白糖烧片刻,放入地耳和适量水,烧至入味,投少许味精即成。

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