西洋参黄皮西洋参条原枝西洋参

西洋参的介绍

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精选原枝加拿大西洋参，原枝西洋参，均重１5克，精选6年根，黄皮，新货。

西洋参的特点及其真伪的鉴别

(1)真品西洋参

目前我国市场上的西洋参有两种：一种是美国或加拿大进口的，一种是引种的。但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：

①外形。由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。

③气味。进口品气味香而浓引种品香味较淡。

④口尝。进口品味苦而甘，口感持久引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。

两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。

(2)国产西洋参

伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。

西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。主产于美国、法国、加拿大，我国亦有栽培。

西洋参的食用方法

服用洋参可选用下列几种方法：

含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。

冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。

炖服法：将原皮西洋参切片，每天2~5克放人瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。

蒸法：将西洋参研细粉状，每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。

煮汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、同食，每日1次。

煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。

进食西洋参的禁忌

一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。