竹笋干黄山石笋干野生竹笋石笋

竹笋干的介绍

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黄山旧称徽州，中国八大菜系之一徽菜的发源地，而徽州笋干也是徽菜的主要原料之一。黄山笋尖干，精选细小嫩春笋，经去外壳、食盐蒸煮、木炭烘焙等传统工艺精制而成，冷库保鲜，保持了笋干原有的色泽、香味及营养，并能长期存放，脆嫩爽口，食之满口生津，回味悠长，是绿色健康的天然山珍佳品！

笋干吃法：

笋干经食盐蒸煮、烘制而成（略咸），食用前先用开水浸泡1~2小时脱盐（浸泡不充分会不容易烧熟），然后切段或撕成笋丝，可配以肉类、海鲜等炒食、做汤及作火锅配料等，可配青椒、青蒜炒食，或与猪肉、老鸭同煮、炖，偷懒的亲们还可以直接用笋丝凉拌。做菜时酌量放盐味道就适中美味了。

笋干本身营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素B1、B2、维生素C等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之。笋干含有多种维生素和膳食纤维。