酸奶菌酸奶种活酸奶菌种藏灵菇

酸奶菌的介绍

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藏灵菇自制酸奶菌

一粒大概8毫米左右，这么多可以发酵200ml的纯牛奶。并赠送养殖说明书。如果收到货后说明书看不明白，可以随时问。

菌种采用真空食品袋包装，里面有母液保存时间在夏天也有2周左右，全国范围内都可放心购买。

培养方法

1.选用清洁的酸奶菌

2.所用器皿用滚开水消毒，把手洗干净。

3.选用陶瓷或玻璃容器，不可使用金属物，牛奶倒至于没过酸奶菌的高度即可。

4.放在15℃-25℃的地方，尽量恒温（天热可以放冰箱冷藏）如发现有清水析出，可用非金属物轻轻搅拌，这样可以让奶酸的更快，奶也更加的匀。可加盖子可不加盖子，加盖子的话不要拧紧，因为酸奶菌是活体，需要呼吸的。

5.24小时后，西藏酸奶菌酸奶发酵完成。发酵时间最长不能过48小时，超过时间会有辣味和湿臭，这时就不能喝了，要用大量清水把酸奶菌洗净重新冲洗

6.可用纱布或过滤网将酸奶菌滤出，也可以用非金属调羹或者木筷轻轻的捞出酸奶菌

7.把滤出的西藏酸奶菌块用凉水冲洗干净(水流不能大！要轻轻冲洗)，以待再次使用。

8.西藏酸奶菌酸奶的味道不同于普通酸奶，如口感不适合可加点蜂蜜，不建议放糖，据说不适合放糖，蜂蜜比较天然，浅浅尝试过，没问题。

9.发酵而成的奶一次喝不完可放入冰箱，一般都是从养到喝完最多不能超过48个小时，但是建议都是喝新鲜的，那时候的有益菌含量非常之高，对改善肠胃道也是好的时候！

10.健康的西藏酸奶菌每10-18天长大一倍，可分割使用。

11.温度是影响酸奶菌生长的关键因素，如果奶不酸你可以把酸奶菌放在暖一点的地方，奶太酸可以减少酸奶菌的量或放在温度低一些的地方。