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海金钱的介绍

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海金钱体扁盘形，特别适于钻入沙底，体表覆以细小的刺，用于挖沙和爬行。口位于体下面的中央。身体上表面呈5辐射对称，像从中心展开的5片花瓣。大部分的海钱直径5~10公分(2~4吋)。

海金钱的泡酒方法

开水烫过再冲洗干净即可清洗干净，开袋后将原材料用清水冲洗、甩干，轻漂材料如黑蚂蚁、女贞子用纱布包好，一起置于玻璃瓶（或瓦罐）内，加入5-10公斤50度以上的白酒（勿用曲酒），再加适量桂圆、蜂蜜一起浸泡60天以上（浸泡时间越长越佳，可重复浸泡多次）。如能用蜂蜜将甩干的海产原料抹匀，置瓦片上或电烤炉、微波炉内烤干再泡酒。注：每包内的海金钱为3次用量，每次泡酒放1/3。

饮用方法：每天一小杯(30ml)（孕、产妇、儿童忌服），饮用时加适量蜂蜜可除腥味，口感更好。