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党参和洋参怎么辨别?


山珍博味馆 / 2012-01-17

 西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔疙瘩,并有细密而浅的纵皱纹、横纵纹呈现网络状相交,断面皮部可见黄棕色点状树脂道,形成明显的层环纹。 

人参不全有此特征。
西洋参的表面应为浅黄色或米黄色,折断后断面平坦,有梅花纹。
人参为菊花纹和黄白色,略显粉性。 
西洋参含入口中,最初的感觉是微苦,然后嚼之略有辛苦之感,最后咽下,回味应缓缓而返,而且参香味越来越浓。 
人参入口不一样,偏甜。
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