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党参和洋参怎么辨别?
博味馆 / 2012-01-17
西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔疙瘩，并有细密而浅的纵皱纹、横纵纹呈现网络状相交，断面皮部可见黄棕色点状树脂道，形成明显的层环纹。
人参不全有此特征。
西洋参的表面应为浅黄色或米黄色，折断后断面平坦，有梅花纹。
人参为菊花纹和黄白色，略显粉性。
西洋参含入口中，最初的感觉是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味应缓缓而返，而且参香味越来越浓。
人参入口不一样，偏甜。