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猴头菇的食用方法 猴头菇煲老鸭做法


山珍博味馆订购热线4009003216 / 2012-10-09
  材料:老鸭半只 、干猴头菇25克、杞子5克 、红枣4个 、盐、葱、姜
 
  做法:
 
  猴头菇的泡法:
 
  1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,
  2、把猴头菇中间的硬芯剪掉
  3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净
  4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
 
  猴头菇煲老鸭 :
 
  1、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用
  2、把调料洗干净后,装在调料盒中,红枣洗净
  3、砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1小时
  4、加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可

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