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鲍鱼干这样吃才鲜美！学会几种鲍鱼干的做法，获男女神的心
博味馆 / 2019-12-19
鲍鱼干是将鲜鲍鱼肉经盐渍后再煮熟最后经晒干或烘干而成的鲍鱼干的营养价值丰富因此受到广大消费者的喜爱。
鲍鱼干营养价值有哪些？
√ 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
√ 具有滋阴、清热、益精、明目的功能；
√ 能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
√ 具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨；
√ 一般人均可食用；
干鲍鱼鲜味足很适合煲汤、煮粥和红烧。
椰皇鲍鱼土鸡汤 土鸡600克 干鲍鱼50克 椰皇1个 姜3片 盐1/2匙
步骤
1/干鲍提前一晚泡发。
2/椰皇一个，清洗表皮，切小块备用。
3/鸡砍块，焯水后过清水洗净沥干。
4/把所有材料入砂锅，加入适量的清水。
5/大火煮开后，小火煲约两小时，食用前加盐调味。
干鲍鱼排骨海鲜粥
用电饭煲也可以煮出鲜美的海鲜粥，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。
干鲍鱼8只 虾干8个 排骨350克 大米1杯 冬菜适量 盐适量芹菜适量
1/备好排骨，虾干，鲍鱼干。
2/再备多半杯的大米。
3/将所的食材混合在一起，泡制一会。
4/再将所用食材，洗好控水备用。
5/将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6/选择煮粥模式，用时差不多一个半小时。
7/再加入适量细盐及冬菜提味。
8/最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
走油肉烧干鲍
干鲍走油肉，加入了春笋，不仅仅吸收了走油肉的肉香味，而且把竹笋的鲜美味也融合了进去，真的非常好吃。
走油肉300克 干鲍鱼9个 春笋350克 油适量 生抽45毫升 老抽15毫升 料酒20毫升 生姜5克 小葱5克 八角2个 冰糖25克 水淀粉适量 蚝油15毫升
1/春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。
2/干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀。
3/热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香。
4/再把走油肉加入烧出香味加入料酒。
5/加入笋块和爆鱼。
6/加入食材生抽 老抽和蚝油翻炒均匀。
7/加入冰糖、倒入开水，盖上大火烧开后转小火慢炖30分钟。
8/转大火收汁后熄火。
9/把食材先装入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火。
10/把勾芡汁淋上，加上小葱也即可上桌。