胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经;具有温经通络、祛寒除痹的功效。主治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打。温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。

 

胡椒根的做法

 

胡椒不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。胡椒与肉食同煮时间不宜太长。阴虚有火者不宜食用胡椒。番茄酱、牛奶不能与胡椒搭配。

 

胡椒根的食用方法

 

1、胡椒根炖鸡

 

材料：嫩鸡1只(约500克)，胡椒根30克，党参30克，红枣5个。

 

(1)选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。

 

(2)胡椒根、党参、红枣(去核)洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

 

2、胡椒根猪骨汤锅

 

功效：驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。

 

材料：猪骨250克，胡椒根40—60克，放砂锅内加适量水，炖汤调味服食。每日1次，连服数天。本方适用于风邪偏胜，痛无定处的行痹.

 

内服：煎汤，0.5～1两;或浸酒。

 

胡椒根的食用禁忌

 

湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。

 

胡椒根泡酒的方法

 

选用高度白酒，把根刷干净晾干后加入，根的用量以酒能浸没为宜，泡一个月以上即可服用。饭前服用，可治心腹冷痛，风湿。

 

胡椒根可以煲汤，也可以泡酒喝，胡椒根经常作为中药材来食用，可以治疗饮食不节、恣好生冷，或胃脘受寒，内客于，人们有胃痛、胃出血的，可以服用胡椒根，能够补气健脾。胡椒根煲汤可以温经活络、祛除风湿，胡椒根煲鸡汤可以健脾补中、益气养血，而且食用起来补而不腻，能使人们的脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。