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胡椒根是胡椒树的根,胡椒树是藤类植物,种植的主要目的是收获胡椒籽,胡椒是常用香料。
主要产地是海南。因为海南天气潮湿,为利于长久保存,我们会晒得非常干,水份少,货就轻称,买家更实惠,为了保证质量,需要付出的成本非常多,是款很划算的产品。
好的胡椒根,是健康生长的胡椒树挖出来的,种植胡椒主要目的是为了采收胡椒籽,不是为了挖根,一棵胡椒树能得到的根晒干后最多只有一斤,所以,胡椒根很难得,好的胡椒根是非常稀少的。市面上能看到的胡椒根,大多是茎,茎有节苞,根是从茎上分出来的,软而无节苞的,粗壮的部分都是茎,细软下垂的那些才是根。
胡椒根的食用方法
胡椒猪肚汤
猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。
1、猪肚里、外洗净,与排骨同氽水待用。
2、水煲滚,放入猪肚、排骨及博味馆白胡椒粒同煲至熟;排骨取去不用;猪肚取出切件再放回汤中,加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。
胡椒根猪骨汤
驱风、祛寒,还可以增强骨头钙质,适合风湿。
胡椒根汤
胡椒根40-60克生姜2-3片、大枣3枚。
胡椒根洗净,稍用清水浸泡,用开水滚沸片刻,即飞水,去掉血水;大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入食盐和少量生油便可。
胡椒根炖鸡
材料:嫩鸡1只(约500克),博味馆胡椒根30克,党参30克,红枣5个。
选嫩鸡项,劏净,切去尾及油,切块。
胡椒根、党参、红枣(去核)洗净,与鸡肉一齐放入炖盅内,加入适量开水,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。
胡椒根长年生长在地下,挖出后必须及时晒干,遇水则发黑,所以不能洗,挖出后晒干,拍去泥土存放于干燥处,所以表面带很多泥尘是正常的,长期保存,应不时拿出来晾晒一下,去除潮湿。好的胡椒根带有活性,如果有好的存放条件,存放时间长后,经适当氧化发酵,晰出成份更多,味道更浓。
胡椒籽分黑白,那是因为加工方式的不同,胡椒采收后,没有去皮晒干得到的成品,表皮干后是黑色的,叫黑胡椒,白的叫白胡椒。
99元500克
260元100克
85元500克
86元500克
70元500克
160元500克
福***柯
不错,特地等到煲了再来评价,味道挺好的,都是根,虽然不是很大,但味道纯正,胃暖暖的。
评价等级:
客服
胡椒根煲汤是暖肚子的
7***1
第二次买了,每次都和同事合买5包。觉得这家的胡淑根很可信。以后还会再买。
评价等级:
阿***牛
根有粗有细,应该全部都是根,上面还有红土,看起来蛮新鲜的,比我以前买的那种好多了,爸爸也说不错,希望他吃了对风湿有好处,客服服务很好,耐心解答我提出的各种问题,等爸爸吃完了我还会再来买的
评价等级:
菊苣根净重500克,长白山苦苣根,野生苦苣根,精选苦苣根无杂质, 可搭配桑叶茶,百合干、栀子同泡,调血脂和降尿酸花茶组合茶
长白长蒲公英根,精选用三年大根,选自纯天然无污染的浦公英根,经过专业精心筛选、干燥和处理,保留了蒲公英根的全部营养成分,经过古法烘培,口感醇香酥脆,蒲公英根开水冲泡或加玉米须同泡
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降酸茶净重450克,由桑叶,百合,菊苣根,栀子茶组成,真材实料,通过科学配比,冲泡方便、远离酸痛、一身轻松
每次泡10克,和木瓜干一起更佳. 最多只泡两杯水,喝头一杯浓茶,第二杯泡久一下慢慢喝,切记:饭前空腹喝. 晚上睡觉前喝一杯更佳