母丁香厨房调味料雌丁香

母丁香为桃金娘科植物丁香的近成熟果实，干燥果实呈卵圆形或椭圆形，长约2~3厘米，直径约0.6~1厘米。外表呈褐色，或带有土红色粉末，粗糙，多细皱纹，上端宿萼有4裂片。

丁香，常绿乔木，高达10米。叶对生；叶柄明显；叶片长方卵形或长方倒卵形，长5-10cm，宽2.5-5cm，先端渐尖或急尖，基部狭窄常下展成柄，全缘。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序，花径约6mm；花萼肥厚，绿色后转紫色，长管状，先端4裂，裂片三角形；花冠白色，稍带淡紫，短管伏，4裂；雄蕊多数，花纵裂；子房下位，与萼管合生，花柱粗厚，柱头不明显。浆果红棕色，长方椭圆形，长1-1.5cm，直径5-8mm，先端宿存萼片。种子长方形。

性状鉴别果实呈长倒卵形至长圆形；长2-2.5cm，直径0.6-1cm。先端有齿状萼片4枚，向中央弯曲，基部具果柄残痕。表面棕褐色，粗糙，多细皱纹。果皮与种皮薄壳状。质脆，易破碎脱落，有的已无果皮或种皮，仅为种仁。种仁倒卵形，暗棕色，由两片肥厚的子叶抱合而成，子叶形如鸡舌，不规则抱合，中央有一条细杆状的胚根，由子叶的中央伸到较宽的先端。质坚硬，难破碎。气微香，味辛辣。

味辛；性温；归脾；胃；肝；肾经；

母丁香的食用方法

内服：煎汤，1-3g：或研末。外用：适量，研末调敷或作栓剂。

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