山珍博味馆供应精选怀山怀庆府脱水怀山干片,¥99.00元一份500克,包邮,订购热线:4009003216,客服微信号:A4009003216
在选购的时候,大小一样的薯蓣,较重的较好,同一品种的须毛越多的越好,须毛越多的薯蓣口感更面,含薯蓣多糖更多。营养也更好,最后再看横切面,薯蓣的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
如果表面有异常斑点的薯蓣绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意薯蓣断面应带有黏液,外皮无损伤。薯蓣怕冻、怕热,冬季买薯蓣时,可用手将其握10分钟左右,如薯蓣出汗就是受过冻了,掰开来看,冻过的薯蓣横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
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