苦瓜茶正宗苦瓜切片泡茶

苦瓜呈椭圆形或矩圆形·全体皱缩，弯曲，气味苦，青边，肉白，片薄，子少为佳·

性味:苦寒·归经:入心，脾胃三经。

苦瓜富有各种营养。每百克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1克、胡萝卜素0.08毫克、抗生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜蔬中含维生索C最高。

果实含苦瓜甙，5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。又含脂肪酸为棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸、亚麻酸、桐酸

苦瓜切片晒干。

苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜的苦味就源自喹宁，其中维生素c的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，最适合想保持肌肤颜如玉的女性，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。

日常对于苦瓜的吃法有很多，除了晒干泡水喝之外，也可以榨汁、爆炒以及制作成为苦瓜泥。具体的吃法如下：

第一：苦瓜茶

材料：苦瓜、绿茶

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

第二：苦瓜汁

材料：新鲜的苦瓜

做法：将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤，然后洗干净切片备用；在锅中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大约十分钟，煮熟之后就可以服用了。

第三：苦瓜泥汁

材料：新鲜的苦瓜、白糖

做法：将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤，然后捣烂成为泥状；随后加入适量的白糖搅拌均匀；两个小时将汁水挤出，一次性服用。

第四：凉拌苦瓜片

材料：苦瓜、食盐、白醋、麻油、鸡精

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤部分；将苦瓜切成薄片，然后撒上适量的食盐搅拌均匀；十分钟之后放入开水中熬煮半分钟；将苦瓜取出之后用凉水冲洗一下，然后立刻放入冰水中；五分钟之后取出苦瓜沥干水分，加入适量的食盐、白醋以及麻油，搅拌均匀就可以服用了。