赤灵芝云南野生灵芝赤芝

赤灵芝，即多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum （Leyss. ex Fr.） Karst。全年可采收，除去杂质，剪除附有朽木，泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40℃50℃烘干。

子实体伞形，菌盖（菌帽）坚硬木栓质，半圆形或肾形，宽12-20厘米，厚约2厘米，皮壳硬坚，初黄色，渐变为红褐色，有光泽，具环状棱纹及辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉近白色至淡褐色；菌益下表面菌肉白色至浅棕色，由无数细密管状孔洞（菌管）构成，菌管内有担子器及担孢子。菌柄侧生，长达19厘米，粗约4厘米，表面红褐色至紫褐色，有漆样光泽。气微，味淡。

赤芝中含有三萜类成分如灵芝酸A、B、C1、C2、D1，赤芝酸A、B、C、D1，灵赤酸等；多糖类成分灵芝多糖等；此外，还含有麦角甾醇、核苷类、氨基酸类、蛋白质等。

赤灵芝的食用方法

赤芝内含灵芝酸成分较高，入口味苦，灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，又好的食用方法：

1、灵芝饮品：去灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

贮藏：因灵芝未经过物处理，故不宜长期存放，如短期内不能用完，可放入冰箱冻藏，或者适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入一起封存也可防蛀。

贮藏需要干的环境保存，密封好防止受潮容器内，密闭，放在阴凉需要干的环境保存，密封好防止受潮处。