石斛干铁皮枫斗霍山石斛

石斛是黄草的别称，又名吊兰花，具有较高的观赏和价值。属于附生兰科草本植物，是我国传统滋补食材；

兰科石斛属有：环草石斛，铁皮石斛，马鞭石斛，霍山石斛和金钗石斛等60余种，其中以铁皮石斛为珍贵品种。石斛主要分布在我国浙江、云南、四川、广西、海南等省以及缅、越、泰等国，大多数种类已濒临灭绝。过去，山多地少的山区人民生活十分贫困，多靠野生铁皮石斛来各种疑难杂，采集仙草石斛也是主要的谋生手段。

以新鲜或干燥茎。

口嚼无渣、黏性强是判断石斛好坏最直接的方法，好的石斛嚼到后面基本没什么残渣，相反品质差的渣比较多。

博味馆石斛是精选大粒口嚼无渣、黏性大的石斛，铁皮石斛外面会有很细小的，毛放在嘴里，咀嚼的话感觉甜甜的，有粘着牙齿的感觉。

石斛的适宜人群主要有合工作压力很大的人、更年期妇女、处于亚健康的人群。

石斛的食用方法

爱美的MM每天细嚼一粒。

石斛米粥

原料：鲜石斛，水，粳米，冰糖

制法：每次取鲜石斛３０克，加水２００毫升，久煎取汁约１００毫升（因石斛最耐久煎），去渣，选用北粳米５０克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水４００毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日２次，稍温顿服。

石斛煲汤搭配:石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。

与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

驻颜美食—石斛瓜卷

材料：黄瓜500克，石斛10克，姜10片，糖1/8杯，辣椒10克，醋1匙

石斛的食补食谱

清炖石斛螺

主料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。

配料：盐少许。

做法：

1．青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。

2．挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。

3．螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去渣，滤清汁，待用。

4．将汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

特点：味鲜微甘。

石斛粥

每次取鲜石斛30克，加水200毫升，煎煮取汁约100毫升，去渣。选用北粳米50克，冰糖适量，与石斛汁同入砂锅内，加水400毫升左右，煮至米开粥稠即成。每日两次，温食。

石斛参地酒

石斛参地酒：石斛30克，麦冬24克，生地黄、玄参各50克，天花粉30克，生山要、黄芪各60克，苍术、葛根各20克，盐知母、盐黄柏各15克，低度白酒1500毫升。将11味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，经常摇动，浸泡5～7天后，过滤去渣即成。每次取30～60毫升，按1：1的比例加入蜂蜜糖水混匀服用，日服2～3次。

西洋参石斛茶

西洋参5克，石斛3克。

先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。）

当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。