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山楂 无核山楂片无糖山楂片

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山楂的介绍与吃法及食用方法

  山楂,又叫“胭脂果”,蔷薇科落叶小乔木,树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。 
  花期5-6个月,果期7-10月。 
  生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。
 
  吃山楂的好处
 
  山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和价值。 
  山楂片和山楂果丹皮是普通,流行的品种。
  山楂片含多种维生素、酒石酸、 柠檬酸、山楂酸、 苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。 
 
  山楂的食用方法
 
  生食,水煎,或榨汁服等。 
  山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。

山楂的评价

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