鸡内金手工清洗干净鸡中金

鸡内金别名鸡肫内黄皮、鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。

鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。

平；甘；归脾、胃、小肠、膀胱经，气微腥，味微苦。

鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生4-8星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bilatriene）和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamicacid）天冬氨酸（asparticacid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。含胃激素、角蛋白等。

全年均可采收。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。

炒鸡内金表面暗黄褐色至焦黄色，鼓起，质松脆，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状[1]。轻折即断，断面有光泽

内服：煎汤，3～9g；研末，1.5～3g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或生贴。

置干燥处，防蛀。

禁忌：脾虚无积滞者慎服鸡内金。