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大黑枣哪里买的正宗柿科柿属学名君迁子
博味馆 / 2022-04-06
虽然叫黑枣，其实真的跟鼠李科枣属的植物一点关系没有。
又叫软枣，但他也不是猕猴桃科猕猴桃属的软枣猕猴桃。《本草纲目》载，君迁之名，始见于左思《吴都赋》，“君迁之树，子如瓠形”，而著其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。耎[ruǎn]枣，其形似枣而软也。
叫牛奶柿，或者豆柿，开始贴点边了，因为黑枣实际是柿科柿属的植物，学名叫君迁子，司马光《名苑》云，君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。
“牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物，故详证之。君迁，其木类柿而叶长，但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者，名丁香柿，味尤美。”此段描述来源于晋朝崔豹的《古今注》。
有文献记载君迁子D. lotus原产于亚洲南部，欧洲东南部，目前分布于从东亚到地中海西部各国的广大区域。在中国的分布仅次于柿D. kaki，是中国柿属植物中分布海拔最高最耐寒的一种。
由于黑枣的根系发达，能够适应贫瘠的山地，并且在嫁接后能迅速生长。所以，黑枣一直是柿子树的传统砧木。
君迁子果实初熟时黄色，渐变蓝黑色，常常有一层白色薄蜡层。成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。