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温经通络祛寒除痹的胡椒根做汤的方法


山珍博味馆 / 2022-03-24
胡椒根产于两广、海南和云南,其根是地道的南方药材,性热味辛,具温经通络、祛寒除痹的功效。它通常为当地民间在潮湿天气下为食用。猪肚,它能补虚去损,健脾强胃。胡椒根煲猪肚辛香可口,健脾暖胃。尤其适合中老年人及手脚屈伸不利或风湿关节炎患者所用。
 
食材:
 
胡椒根 50克 猪肚 1个 陈皮 1/4个 生姜 2~3片
 
做法:
 
先把猪肚反转,用生粉揉擦后再洗净。然后所有食材与生姜放进瓦煲内,加入清水10碗量大火煲沸后,改为小火煲2小时,调入适量食盐便可。
 

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