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牛肝菌鸡汁烩饭 牛肝菌哪有卖的


博味馆 / 2022-04-18
准备食材:鸡腿两只、牛肝菌200克,其他佐料适量。
 
烹饪方法:
 
1、将鸡腿洗净切块,牛肝菌洗净切块。
 
2、锅中加入适量牛油,待油温七成热,加入鸡块煎至上色。
 
3、加入牛肝菌以及适量干辣椒、姜片、陈皮、月桂叶,翻炒片刻。
 
4、加入三勺绍兴酒,一勺蚝油,两勺生抽以及适量盐和水,盖上锅盖煮25分钟,出锅前加入适量麻油即可食用。
 
牛肝菌的其他做法分享:爆炒牛肝菌
 
准备食材:牛肝菌300克,青红线椒各两条
 
具体做法:将青红线椒切段、牛肝菌洗净切厚片备用,锅中烧油,加入葱姜蒜小火炒香,然后加入牛肝菌,翻炒片刻,加入适量盐、生抽、蚝油,大火翻炒,淋上少许清水,盖上锅盖焖煮一分钟,最后开盖加入辣椒,翻炒片刻即可出锅食用。

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