姬松茸干云南野生姬松茸

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌。

主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。

它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。

姬松茸具杏仁香味，口感脆嫩，菌盖嫩，菌柄脆，口感好，味纯鲜香，食用价值颇高。

博味馆姬松茸精选每一朵，选干度好、色泽好、口感好、成熟度高的发给客户。

姬松茸的食用方法

先将姬松茸用温开水泡发20分钟。鸡洗净后，加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫。另起汤锅，放入适量的水，过滤泡发姬松茸的水一起倒进去，加入姬松茸和无花果。

把焯好的鸡一起放进汤锅慢火炖煮2小时。出锅前加入。

姬松茸含有活性多糖体。姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g，是灵芝的5倍。姬松茸性平，味甘，归心、肺、肝、肾经。

每100克姬松茸干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种需要氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。

博味馆野生菌

(1)珍品菌类:羊肚菌、松茸、黑虎掌、黑松露（块菌）、干巴菌、鸡枞菌、红菇、竹荪、鸡油菌等；

(2)牛肝菌类：美味牛肝菌（白牛肝）、葱菌（白葱菌、红葱菌）、黄梨头、黄香菌、高脚葱、小黄菌、乳牛肝、紫牛肝、老人头、鸡油菌、桂花菌等；

(3)一般野生菌类：青头菌、黄露伞（黄鸡枞）、白露伞、青杆菌、奶浆菌、黄虎掌、野生香菇、灵芝、黑木耳、扫把菌、红菇、羊血菌等；

(4)种植菌类：金耳（黄耳）、木耳、竹荪、茶树菇、金珍菇、平菇、姬松茸等；

(5)干菜类：树花、地参、竹笋等；

(6)火锅汤料类：美味牛肝菌（菌脚、碎片、次菌），黄牛肝碎片（白葱、红葱菌），松茸碎片，松茸皮，羊肚菌菌脚，羊肚菌菌柄等；